しあわせの国のレシピ~スモーブロを作ろう~

いつもは行く側ですが、先月は海外からの来客があり、忙しくも楽しい月となりました。

デンマークの友人親子が2組、私の家に遊びに来てくれて、せっかくだったら日本でデンマークを紹介したり日本の人たちと交流するイベントをしよう!というエネルギー溢れる彼らと相談し、小さなイベントを開催しました。それが、

「しあわせの国のレシピ~スモーブロを作ろう~」の会。
youtubeでも紹介したデンマークの国民的フード、スモーブローを作り、「しあわせの国」と言われる彼らが暮らすデンマークの社会や文化についてお話をしてもらう会。

参加費500円の小さなイベント…と思っていましたが、当日のメニューは

・前菜 (ニシンの酢漬けとライ麦のクラッカー)
・オープンサンド① (ジャガイモとオニオンフライ)
・オープンサンド② (卵と海老)
・オープンサンド③ (チキンサラダ)
・デザート(チョコレート、チーズの盛り合わせ)

飲み物三種(デンマークの蒸留酒スナップス、手作りエルダーフラワーのジュース、ノンアルコールビール)

さらにデンマークからのお土産と本当に盛り沢山!
彼らはこの重たい材料をわざわざデンマークから持ってきてくれました。(ジャガイモまで持ってこようとして税関で取られたらしい)

「自分たちが好きで楽しんでやってるから!」と言って。

スモーブローの作り方の他にも、デンマークのクイズあり、子どもたちによるデンマークの歌あり、参加者全員でクリスマスのダンスあり、教育のお話ありととても盛り上がり、お腹も心もいっぱいの時間となりました。

参加者の方々からも「楽しかったー!」というお声を頂きました。

デンマークで食器だけでなく素敵な彼らと出会うことができ、今回はその出会いを日本の方にもシェアすることができ、とても嬉しく思いました。

また彼らと日本のどこかでデンマークを紹介するイベントをしたいと思います(ご招待歓迎します)

今回のイベントで、とても興味深いお話があったので、次回のブログでご紹介します。

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有名北欧食器ブランドのエコでhyggeなペーパーナプキンとキャンドル (デンマーク)北欧アンティーク雑貨をめぐる旅 #17

250年の歴史を持つデンマークの老舗陶磁器ブランド「ロイヤルコペンハーゲン」。ブルーフルーテッド、ブルーフラワーなど、美しい食器のデザインの歴史は古く、世界中から時代を超えて愛され続けています。そんな「ロイヤル柄」を施した素敵なペーパーナプキンとキャンドルを作るデンマークの会社を訪問しました。

【ロイヤル柄ペーパーナプキンの販売はこちらをクリック】

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魔女を燃やすお祭り??デンマークの幻想的な夏至祭 サンクトハンスアフテン (デンマーク)北欧アンティーク雑貨をめぐる旅 #16

1年で最も日が長い夏至の日。長い冬の長い夜を過ごしてきた北欧の人たちにとって、最も太陽の光を浴びることができるこの日は特別なもの。魔女を燃やし、歌を歌って魔を払い、一年の五穀豊穣を願います。

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「死者は森へ還る」北欧の死生観を表した神秘的な墓『森の墓地』スコーグスシュルクゴーデン (スウェーデン)北欧アンティーク雑貨をめぐる旅 #15

スウェーデン・ストックホルム市内から地下鉄で15分ほどの街にあるスコーグスシュルクゴーデン(森の墓地)。北欧建築の父であるアスプルンドが生涯をかけて設計した墓地は、「死者は森へ還る」という北欧の死生観を元に、美しく神秘的に作り上げられています。墓地の概念を覆す、人の心に寄り添う優しい場所です。

動画の鳥の鳴き声は本物です。朝一で行きましたが、本当にリラックスできる美しい場所でした!


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「北欧の夏に欠かせないドリンク!エルダーフラワー コーディアルシロップの作り方」北欧アンティーク雑貨をめぐる旅 #14

初夏の北欧で、公園や野原などあちこちに咲き乱れるエルダーフラワー。

魔除けの植物として西洋で親しまれるエルダーフラワーは、たくさんの効能があり、庶民の薬箱とも言われています。

マスカットのような爽やかな風味を生かした甘酸っぱいコーディアルシロップの作り方をデンマークの家庭で教えてもらいました。北欧ではこの時期欠かせない美味しい飲み物。私もこの時期行ったら必ず飲みます。

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「北欧のハワイ ボーンホルム島への旅!③遺跡と燻製と自然エネルギー」(デンマーク)北欧アンティーク雑貨をめぐる旅 #13

ボーンホルムへの旅第3段は、壮絶な歴史を垣間見る遺跡や、美味しい魚介の燻製、そして世界に先駆けた自然エネルギー。
デンマークにいる間ボーンホルム特集だけで終わってしまいましたが、他にもいろいろ撮影したので来月配信します。

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「北欧のハワイ ボーンホルム島への旅!②美しい自然とアート・クラフトの島」(デンマーク)北欧アンティーク雑貨をめぐる旅 #12

前回の動画、道中も素敵だったものでぜひご紹介したく、ボーンホルムに辿り着くまでで終了してしまい、え?って感じだったと思います。

今回はいよいよボーンホルム島の内部。真っ白なビーチに、色彩豊かな自然でのハイキング、陶芸やガラスなどの工芸もとっても素敵でした。

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「北欧のハワイ ボーンホルム島への旅!自然とアートとエコアイランド①」(デンマーク)北欧アンティーク雑貨をめぐる旅 #11

今年2回目の買い付けの旅に来ています。

今回はバルト海に浮かぶボーンホルム島に行きました。

真っ白なビーチに豊かな自然、アート、エコ、美味しいシーフードなど北欧のハワイとして人気のリゾートアイランドです。

デンマークのコペンハーゲンからスウェーデンにドライブ、そしてフェリーに乗りボーンホルムに向かいます。

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「ロイヤルコペンハーゲン本店からアンデルセンの愛したニューハウンへ」(コペンハーゲンさんぽ)北欧アンティーク雑貨をめぐる旅 #10

コペンハーゲンにある世界最古の歩行者天国、ストロイエ通りの「ロイヤルコペンハーゲン本店」から、アンデルセンも住んでいたというカラフルな建物が並ぶ「ニューハウン」へ。コペンハーゲンの定番コースのお散歩です。

本当はもっと近道があるのですが、私のお気に入りの静かな道を選びました。

*歩きながらの撮影で手ぶれがありますがご了承ください(>_<)

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「LGBT・ゲイフレンドリーなカフェで飲むあま〜いチョコレートドリンク」(ストックホルム)北欧アンティーク雑貨をめぐる旅 #9

ストックホルムのオールドタウン、ガムラスタンにあるカフェChokladkoppen。洞窟の中のような薄暗い店内で飲む甘いチョコレートドリンクは最高です。また、LGBT先進国である北欧の、LGBTフレンドリーカフェでもあります。


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